အလြယ္စာလို႔သာ သံုးႏႈန္းေနၾကေပမဲ့ ဟမ္ဘာဂါက ထမင္းမစားခ်င္တဲ့အခါ အေတာ္ေလး အလုပ္ျဖစ္တဲ့ စားစရာပါ။ ကစီဓာတ္၊ အသားဓာတ္နဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြလည္း ပါဝင္ေနေတာ့ ဟမ္ဘာဂါေကာင္းေကာင္းေလးတစ္လံုးေလာက္ စားလိုက္ရံုနဲ႔တင္ ဗိုက္ျပည့္သြားပါတယ္။ မနက္စာ၊ ေန႔လယ္စာ၊ ညစာ ဘယ္အခ်ိန္မဆိုလည္း စားလို႔သင့္တယ္ေလ။ ထမင္းစားခ်ိန္မ႐ွိဘူးဆိုရင္ ဟမ္ဘာဂါစားလိုက္တာက အဆင္ေျပပါတယ္။ ဒီေတာ့ ကိုယ့္လက္ရာစစ္စစ္ အိမ္လုပ္ဟမ္ဘာဂါေကာင္းေကာင္းေလး ျပဳလုပ္ၾကည့္ရေအာင္ပါ။
၁။ ၾကက္၊ဝက္၊အမဲ စတဲ့ ႏွစ္သက္ရာအသားကိုေရြးၿပီး ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ။ အရသာမႈန္႔၊ ဆားနဲ႔ ျငဳပ္ေကာင္းမႈန္႔တုိ႔ကိုထည့္ၿပီးနယ္ပါ။ ၿပီးရင္ လက္ႏွစ္ဖက္နဲ႔ အသားေတြကိုအလံုးေလးေတြျဖစ္ေအာင္လုပ္ေပးရပါမယ္။ အလံုးေလးေတြကို လက္နဲ႔အသာအယာဖိလိုက္ရင္ ဝုိင္းဝိုင္းျပားျပားပုံစံေလးကို ရလာမွာပါ။
၂။ လွ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္တစ္ခုကို ေျပာျပရရင္ေတာ့ အသားျပားဝိုင္းရဲ႕အလယ္ကို လက္မေလးနဲ႔ ဖိလိုက္ရတာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါဆိုရင္ အသားက က်က္တာပိုျမန္သြားပါလိမ့္မယ္။
၃။ အသားျပားေတြကို ဆီသုတ္ၿပီးကင္တာျဖစ္ျဖစ္ ၊ ေၾကာ္တာျဖစ္ျဖစ္ စိတ္ႀကိဳက္လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ ကင္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အသားျပားတစ္ဖက္ျခမ္းကို ၅ မိနစ္စီ ကင္ရင္ရပါၿပီ။ ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ မီးအသင့္အတင့္နဲ႔ တစ္ျခမ္းကို ၈ မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးရပါမယ္။ ဟမ္ဘာဂါထဲကအသားက လံုးဝက်က္ေနဖုိ႔ေတာ့ လိုပါတယ္။ အသားစိမ္းေနရင္ မေကာင္းပါဘူး။
၄။ အသားရၿပီဆုိရင္ ဟမ္ဘာဂါလုပ္လို႔ရပါၿပီ။ ေပါင္မုန္႔ကို ႏွစ္ျခမ္း ျခမ္းပါ။ ေအာက္ဆံုးမွာ အသား၊ ခ်ိစ္ျပား၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆလတ္ရြက္တို႔ကိုထည့္ၿပီး အေပၚမွာ ေပါင္မုန္႔ကိုအုပ္လိုက္ရင္ ဟမ္ဘာဂါရၿပီေပါ့။ အရသာလည္းရွိ စားလို႔လည္းေကာင္းတဲ့အျပင္ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္မႈလည္း ႐ွိပါတယ္။
Sources:Photo : Food Network/SearchMyanmar
No comments:
Post a Comment