ဖရဲသီး ႀကိဳက္တတ္သူေတြအတြက္ ဝမ္းေျမာက္စရာ သတင္းေကာင္းတခုေတာ့ ရွိေနပါၿပီ။ ဖရဲသီး မ်ားမ်ား စားသူေတြမွာ အဝလြန္တာ၊ ဆီးခ်ိဳနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ေတြ ေလ်ာ့နည္းေစတယ္လို႔ ေလ့လာထားတဲ့ ကြ်မ္းက်င္သူေတြက ဆိုေနပါၿပီ။ ဖရဲသီး တခြက္စာ (၁၅၂ ဂရမ္) မွာမွ ကယ္လိုရီက ၄၃ သာ ရွိပါတယ္။ အဆီလံုးဝမပါဘဲ ဆိုယီယမ္က ၂ ဂရမ္၊ ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္ ၁၁ ဂရမ္ (သၾကားဓာတ္ ၉ ဂရမ္၊ အမွ်င္ဓာတ္ ၂ ဂရမ္) ပါဝင္ပါတယ္။
ဖရဲသီးမွာ တျခား သစ္သီးဝလံေတြထက္ ပိုၿပီးမ်ားမ်ား ေတြ႔ရတဲ့ Lycopene ကလည္း က်န္းမာေရးမွာ အေထာက္အကူ အမ်ားႀကီး ျဖစ္ေစတာပါ။ အရသာရွိသလို အက်ိဳးလည္းမ်ားလွတဲ့ ဖရဲသီးကို ေန႔စဥ္စားသင့္တဲ့ အစားအစာ အျဖစ္ တိုက္တြန္းၾကပါတယ္။ ဖရဲသီးကေနရတဲ့ က်န္းမာေရးဆိုင္ရာ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ေျပာျပခ်င္ပါေသးတယ္။
ပန္းနာရင္က်ပ္ ကာကြယ္ေရး
ပန္းနာရင္က်ပ္လုိ ေရာဂါေတြျဖစ္ႏိုင္ေခ် မ်ားတာက လံုေလာက္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ မစားသံုးတာေၾကာင့္လည္း အခ်က္တခုအျဖစ္ ဆိုပါတယ္။ အထူးသျဖင္ ့ဗီတာမင္ စီေပါ့။ ဖရဲသီးမွာက အာဟာရရွိတဲ့ ဗီတာမင္ေတြ ပါဝင္ၿပီး ဗီတာမင္ စီ ပါဝင္မႈလည္း ၾကြယ္ဝတာမို႔ ရင္က်ပ္ေရာဂါ ကာကြယ္ရာေရာက္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။
ကင္ဆာ
ဖရဲသီးက အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ေခၚတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းေတြ အမ်ားႀကီးပါဝင္တဲ့ အသီးပါ။ အဲဒီ ပစၥည္းေတြက ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ အရာေတြကို ဖယ္ရွားေပးတာမို႔ ကင္ဆာေရာဂါ ကာကြယ္ရာေရာက္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အထက္မွာ ဆိုခဲ့တဲ့ Lycopene ေတြ ဖရဲသီးမွာ ၾကြယ္ဝတာက ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာလိုမ်ိဳး ျဖစ္ႏိုင္ေခ် ေလ်ာ့ေစတယ္လို႔ သုေတသန အေတာ္မ်ားမ်ားက ဆိုပါတယ္။
ဖရဲသီး
ဖရဲသီး
ေသြးတိုး
အေမရိကန္ ေသြးတိုးေရာဂါဆိုင္ရာ ဂ်ာနယ္ရဲ႕ အဆိုအရေတာ့ ဖရဲသီးက ေသြးတိုးက်ေစတဲ့ အာဟာရလို႔ ဆိုပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ သက္လတ္ပိုင္း လူႀကီးေတြမွာ ေသြးတိုးျဖစ္တာကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ တျခား သုေတသနေတြအရ ဖရဲသီး စားသံုးတာက ေသြးေၾကာေတြရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာ ေကာင္းမြန္ေစတယ္လို႔ ဆုိတာေၾကာင့္ ဒါကလည္း ဆက္စပ္ေနတဲ့ အက်ိဳးတခုပါပဲ။
ေရာင္ရမ္းျခင္း
ဖရဲသီးမွာ Choline ပါဝင္ၿပီး နာတာရွည္ ေရာင္ရမ္းမႈေတြ သက္သာေစတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒီ အဟာရဓာတ္က အိပ္စက္ရာမွာ၊ ၾကြက္သားေတြ လႈပ္ရွားရာမွာ၊ သင္ယူမႈနဲ႔ မွတ္ဥာဏ္ေတြမွာ အေရးပါတဲ့ဓာတ္ ျဖစ္ေနပါတယ္။ အာရံုေၾကာေတြရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာ ျမန္ဆန္ေခ်ာေမြ ့ေစတာလည္း ေထာက္ကူသလို ဆဲလ္ေတြရဲ႕ နံရံေတြကို ထိန္းသိမ္းကာကြယ္ေပးတာ၊ အဆီေတြစုတ္ယူမႈကို ကူညီတာ စတဲ့ လုပ္ငန္းေဆာင္တာ အေတာမ်ားမ်ား အတြက္ ဖရဲသီးစားတာကေန အက်ိဳးထူးရတာပါ။
အေရျပား
အေရျပား က်န္းမာေရး အတြက္ဆိုရင္ ဖရဲသီးက အေတာ္ေလး အစြမ္းရွိပါသတ့ဲ။ ဖရဲသီးက ဗီတာမင္ေအ ၾကြယ္ဝပါတယ္။ အဲဒီ ဗီတာမင္ ေအက ဆံပင္ေတြ စိုေျပေနေစတဲ့အဆီ ထုတ္ရာမွာ လိုအပ္တဲ့ အရာတခုျဖစ္ေနပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ဗီတာမင္ေအ က အေရျပားနဲ႔ ဆံပင္ေတြ ဖြံ႔ၿဖိဳးေစဖို႔လည္း အေရးပါတဲ့ေနရာက ပါဝင္ေနျပန္ပါတယ္။
အခု ဆိုခဲ့တာေတြက ထင္ရွားတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြပါ။ ဖရဲသီးမွာ တျခားက်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြလည္း အမ်ားႀကီး ရွိေနေသးတာပါ။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ေန႔စဥ္ မွီဝဲရမယ့္ သစ္သီးဝလံ တခုအျဖစ္ ေရြးခ်ယ္ဖို႔ကေတာ့ ေတြေဝစရာ အေၾကာင္းရွိမယ္ မထင္ေတာ့ပါဘူး ။ ။
Irrawaddy
No comments:
Post a Comment