ၾကက္သားဝယ္ရင္ ၾကားသားေပၚက အျဖဴေရာင္စင္းေၾကာင္းေတြကို အထူးသတိထားဖို႔လို

ၾကက္သားဝယ္ရင္ ၾကားသားေပၚက အျဖဴေရာင္စင္းေၾကာင္းေတြကို

အထူးသတိထားဖို႔လို

သက္သက္လြတ္စားတဲ့သူေတြကလြဲရင္ အသားစားတဲ့သူတုိင္း ၾကက္သားနဲ႔ ကင္းႏုိင္မွာ မဟုတ္ပါဘူး။ ျပည္သူလူထုၾကားထဲကုိ ေကာက္ယူခဲ့တဲ့ စစ္တမ္းအရ 90%ခန္႔ေသာ သူေတြဟာ ၾကက္သားကုိ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္အေထာက္အကူျပဳတယ္လုိ႔ နားလည္ေနၾကပါတယ္။

ၿဗိတိန္တစ္ခုတည္းမွာပင္ ေန႔စဥ္ ၾကက္သားစားတဲ့သူ ဦးေရ 2.2 သန္းအထိ ရွိၿပီး၊ အမ်ားအားျဖင့္ေတာ့ ကင္ျခင္း၊ ေၾကာ္
ျခင္း၊ ဟင္းအမယ္အမ်ိဳးမ်ိဳး ျပဳလုပ္စားသုံးၾကျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကလည္း လူတစ္ေယာက္ ေနမေကာင္း
ျဖစ္ရင္ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ေလး လုပ္တုိက္လုိက္ပါလား-လုိ႔ တုိက္တြန္းတတ္ၾကပါတယ္။

တကယ္ေတာ့ မည္သည့္ သက္ရွိသတၱ၀ါမဆုိ ၎တုိ႔ ေနထုိင္ရာပတ္၀န္းက်င္ရဲ႕ သက္ေရာက္မႈကုိေတာ့ ခံရစၿမဲပါ။ သန္႔ရွင္းတဲ့ ပတ္၀န္းက်င္မွာေနရင္ သန္႔ရွင္းမယ္၊ မသန္႔ရွင္းတဲ့ပတ္၀န္းက်င္မွာ ေနရင္ မသန္႔ရွင္းဘူးဆုိတဲ့ သေဘာေပါ့။ ၾကက္ေတြကလည္း ဒီလုိပါဘဲ၊ သူတုိ႔ရွင္သန္ရာ ပတ္၀န္းက်င္ရဲ႕ သက္ေရာက္မႈကို ခံရတဲ့ သတၱ၀ါေတြ ျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္ေမြးတဲ့ၿခံတစ္ခုေလာက္ ေရာက္ဖူးတာနဲ႔ ၾကက္ၿခံကို ေနာက္တစ္ႀကိမ္ အေၾကာင္းျပခ်က္မရွိဘဲ သြားလုိတဲ့သူ အေတာ္ရွားပါလိမ့္မယ္။ ၾကက္ေမြးတဲ့ၿခံရဲ႕ ႏွစ္ဖာလုံပတ္လည္ေလာက္ဟာ အေတာ္ေလး ဆုိး၀ါးတဲ့ အနံ႔အသက္ကုိ ခံၾကရပါတယ္။

ၾကက္ေခ်းနဲ႔ ၾကက္ဆီကေန ထြက္တဲ့ အနံ႔အသက္ေတြဟာ က်န္းမာေရးကို ဆုိး၀ါးေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဘက္တီးရီးယားေတြနဲ႔ အၿမဲတမ္းထိစပ္ေနတဲ့ သတၱ၀ါကို ျပပါဆုိရင္ ၾကက္ကိုသာ ျပရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေနာက္ပိုင္းေလ့လာတဲ့ စစ္တမ္းအရေတာ့ ၾကက္သားဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္တဲ့ အသားမဟုတ္ပါဘူး။
ၾကက္ရဲ႕အသားထဲက အျဖဴေရာင္အရစ္မ်ား

ၾကက္သားဟာ သာမာန္အားျဖင့္ေတာ့ အဆီနည္းပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ေနာက္ပုိင္း ေမြးျမဴေရးၾကက္ေတြဟာ အသားတုိးေလ ေစ်းေကာင္းရေလမုိ႔လုိ႔ သဘာ၀နဲ႔ဆန္႕က်င္တဲ့နည္းေတြကို ေမြးျမဴေရးသမားေတြက သုံးလာၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အသားေတြထဲမွာ အျဖဴေရာင္အရစ္ေတြ၊ မ်ဥ္းေတြပါလာတာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ အဒီအျဖဴေရာင္အရစ္ေတြက အဆီေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ အရည္အေသြးမျပည့္မီတဲ့ အသားျဖစ္ေၾကာင္းရဲ႕ သက္ေသပါ။
ၾကက္သားရဲ႕ဓာတ္သဘာ၀

Good Housekeeping Institute ရဲ႕ Nutrition Director အျဖစ္ ေဆာင္ရြက္ေနတဲ့ Jaclyn London, R.D. က ” ၾကက္သားဟာ တကယ္ေတာ့ အာဟာရျပည့္၀ပါတယ္ … ဒါေပမယ့္ အခုေခတ္မွာ ျမင္ေနရတဲ့အတုိင္း ၾကက္သားကုိ ေၾကာ္စားလုိက္တာတုိ႔ဟာ သူ႕မွာပါတဲ့ ပ႐ုိတိန္းဓာတ္ကို ဆုံး႐ႈံးေစၿပီး၊ ျပင္ပဆီနဲ႔ေတြ႕ကာ ဓာတ္ေျပာင္းမႈေတြ ျဖစ္သြားပါတယ္ … ဒါဟာ ၾကက္သားမွာပါတဲ့ အျခား ဗီတာမင္ B,B12 နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြကုိပါ ေလွ်ာ္ပစ္လုိက္သလုိ ျဖစ္သြားေစပါတယ္ “လုိ႔ ေျပာခဲ့ပါတယ္။

ဒါေပမယ့္ ၾကက္သားကို မနပ္တနပ္ကေလး ျပဳျပင္ၿပီးစားမယ္ဆုိရင္လည္း ဘက္တီးရီးယားနဲ႔ ဗုိင္းရပ္ေတြကို ေသေစမွာမဟုတ္လုိ႔ ၾကက္သားဟာ လုံးလုံးလ်ားလ်ား လူေတြနဲ႔ သင့္ေတာ္တဲ့အသားမဟုတ္ဖူးလုိ႔ သတ္မွတ္ရမွာျဖစ္ေၾကာင္း Jaclyn က ဆုိပါတယ္။

National Chicken Council မွ ေျပာေရးဆုိခြင့္ရွိသူ တစ္ဦးကလည္း ” ၾကက္ေတြဟာ ညစ္ပတ္တဲ့ပတ္၀န္းက်င္မွာ ရွင္သန္ရလုိ႔ သူတုိ႔အသားေတြက လက္ဆက္ပါတယ္လုိ႔ အာမမခံႏုိင္ပါဘူး … ေနာက္ၿပီး အတင္းအဓမၼဖန္တီးထားတဲ့ အသားျဖစ္လုိ႔ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတယ္လုိ႔ ဆုိလုိလုိ႔ မရပါဘူး … အနည္းငယ္ေသာ %ေလာက္ကေတာ့ သန္႔ရွင္းေကာင္း သန္႔ရွင္းႏုိ္င္ပါတယ္ “လုိ႔ ေျပာၾကားခဲ့ပါတယ္။

လင္းေဇာ္ကုိ (Shwemom)

Source : mirror.co.uk