ပင္စိမ္းကို ေရွးကတည္းက သံုးခဲ့ၾကၿပီး အိႏၵိယ ႏိုင္ငံမွာေတာ့ ရိုးရာတစ္ခု အေနနဲ႔ စားသံုးၾကၿပီး ဟင္းတိုင္းလိုလိုမွာ အသံုးျပဳၾကပါတယ္။
တစ္ကမာၻလံုး အတိုင္းအတာအေနနဲ႔လည္း အခုဆိုရင္ ဟင္းခတ္ အေမႊး အႀကိဳင္အျဖစ္ အသံုးျပဳေနၾကပါၿပီ။
ပင္စိမ္းမွာလည္း အမ်ိုးအစားေတြ ကြဲျပားပါေသးတယ္။ Asian Basil ၊ Lemon Basil ၊ Holy Basil ဆိုၿပီးေတာ့ လူသံုးမ်ားပါတယ္။ ျမန္မာႏုိင္ငံမွာေတာ့ Lemon လို႔ ေခၚတဲ့ အမ်ိဳး အစားကိုေတာ့ အသံုးမ်ားတာ ေတြ႔ရပါတယ္။ ထိုင္းဟင္းလ်ာေတြမွာလည္း မပါမျဖစ္ဆိုသလို ထည့္ၾကၿပီး အနံ႔ေမႊးရံုတင္မကဘဲ က်န္းမာေရး ေကာင္းက်ိဳးေတြပါ ရွိေနပါတယ္။
ျမန္မာႏိုင္ငံမွာေတာ့ ေနရာအေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေပါက္ေရာက္ၿပီး အပူပိုင္းမွာ ပိုၿပီး ျဖစ္ထြန္းတာ ေတြ႔ရပါတယ္။ အဓိက အသံုးျပဳတာကေတာ့ အရြက္နဲ႔ အေစ့ပါ။ အပင္အမ်ိဳးအစားကေတာ့ အရြယ္ငယ္ၿပီး အရြက္က ေသးပါတယ္။
တေပါင္း တန္ခူးလေတြမွာ အဖူးေတြ ဖူးတတ္ၿပီး အရသာကေတာ့ ပူစပ္စပ္နဲ႔ အနံ႔သင္းတဲ့ အရြက္မ်ိဳးပါ။ ျမန္မာတိုင္းရင္းေဆးေဖာ္ရာမွာလည္း အသံုး၀င္ၿပီး ဒီအတိုင္း စားရင္လည္း က်န္းမာေရး အက်ိဳး ျပဳပါတယ္။
ပင္စိမ္းနဲ႔ ေရာဂါေလးဆယ္ဆိုၿပီးေတာင္ ေျပာၾကပါတယ္။
ေႏြရာသီမွာ အျဖစ္မ်ားတဲ့ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေ၀ဒနာကို ပင္စိမ္းရြက္က ကူညီႏုိင္ပါတယ္။
ဖိအားေတြမ်ားၿပီး ေခါင္းကိုက္တာပဲျဖစ္ျဖစ္ အပူအေအး ရုတ္တရက္ မမွ်လို႔ ေခါင္းကိုက္လာတာမ်ိဳး ဆိုရင္လည္း ပင္စိမ္းရြက္ကို ေရေႏြးမွာ ထည့္ေသာက္ရင္ သက္သာေစပါတယ္။ ျမန္မာနည္းကေတာ့ အရည္ညွစ္ၿပီး နားထင္မွာ လိမ္းေပးလို႔လည္း ရပါတယ္။
ေနေလာင္ၿပီး အမည္းစက္ေတြ ျဖစ္တာမ်ိဳးနဲ႔ တင္းတိပ္ကြက္၊ ၀က္ၿခံေတြကိုလည္း ပင္စိမ္းရြက္ သတၱဳရည္ကို လိမ္းေပးရင္ တျဖည္းျဖည္း သက္သာသြားေစပါတယ္။
ပင္စိမ္းမွာ သံဓာတ္ၾကြယ္၀တဲ့ အတြက္ ေႏြရာသီမွာ ခံတြင္းပ်က္တာေတြ ျဖစ္တာတို႔ အမ်ိဳးသမီးေတြ ရာသီလာခါနီး ခံတြင္းပ်က္တာတို႔ ဆိုရင္ ပင္စိမ္းရြက္ကို ေရေဆးၿပီး ၀ါးစားေပးတာျဖစ္ျဖစ္ အရည္ညွစ္ေသာက္တာျဖစ္ျဖစ္ လုပ္ေပးရင္ ခံတြင္းေကာင္းေစပါတယ္။
ရာသီဥတုေၾကာင့္ ေခ်ာင္းဆိုးတာေတြ ျဖစ္ေနတယ္ဆိုရင္လည္း ပင္စိမ္း သတၱဳရည္ကို ပ်ားရည္နဲ႔ ဆတူေရာၿပီး တစ္ေန႔ သံုးႀကိမ္ေသာက္ေပးလို႔ ရပါတယ္။ ပင္စိမ္းကို ေရေႏြးစိမ္ၿပီး ေသာက္ရင္ အစာအိမ္ အခ်ဥ္ေပါက္တာ ေလထိုးတာေတြ သက္သာေစပါတယ္။
ပင္စိမ္းရြက္ရဲ႕ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးပါ။ ဆီးေအာင့္သူေတြ ဆီးရႊင္လာေအာင္ အရြက္ကို စားေပးတာ ျဖစ္ျဖစ္ အရည္ေသာက္တာျဖစ္ျဖစ္ လုပ္လုိ႔ ရပါေသးတယ္။
ကိုယ္ ဥာဏ္ရွိသလို အအသံုးျပဳၿပီး အိမ္ရွင္မေတြ အေနနဲ႔လည္း ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္အျဖစ္ အသံုးျပဳရင္း က်န္းမာေရး အေထာက္အကူေတြ သိရေစဖို႔ မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။ အားလံုး က်န္းမာၾကပါေစ။
Credit: health
MyFood Myanmar
No comments:
Post a Comment